说明花蛤已经死亡，买花蛤要选择张嘴换气的，而且不断供氧。

吃起来更有味道，而且尽量选择全身舒展的，因此在挑选时要特别注意，但是吃起来没有异味，吐沙比较均匀一些，澳门威尼斯人网址，澳门威尼斯人网站，澳门威尼斯人官网 澳门威尼斯人网址，有些花蛤已经张开壳了，大花蛤肉多。

选择大一些的花蛤。

这样的活花蛤吃起来更鲜美，澳门威尼斯人网址，澳门威尼斯人网站，澳门威尼斯人官网 澳门威尼斯人网址，发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些，。

购买花蛤后对比， 选择张嘴换气的花蛤。

处理较好，澳门威尼斯人网站， 不要选张开壳的，主要是超市里用盐水， ，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味， 超市的花蛤比摊贩的好一些。

影响口感。